Felicetti Pastafabrik

 Im Jahr 1908 einigte sich Valentino Felicetti, ein Bauunternehmer im Dienste der österreichisch-ungarischen Monarchie, mit Luigi Giacomelli über den Kauf der ersten Teigwarenfabrik in Fiemme.

Leider erschütterte 1945 ein verheerendes Feuer die Holzkonstruktionen der Fabrik. In Abwesenheit der Feuerwehr von Predazzo sind die Felicetti und die ganze Gemeinde gezwungen, das Feuer selbst zu löschen. Nur das große Haus wird gerettet, später, 1956, beginnt der Export nach Österreich, auch begünstigt durch ein bilaterales Abkommen zugunsten des grenzüberschreitenden Handels. Die sieben Mitglieder der Aktionärsstruktur von Pastificio schlagen Emilio Felicettis Sohn Valentino vor, das Ruder des Unternehmens zu übernehmen.  in den 1980er Jahren kaufte er im Pastificio den ersten Magnetstreifencomputer. Alle IT-Innovationen werden nach und nach folgen, während die brandneue lange Pasta-Linie im Werk eingeweiht wird. Im Jahr 2004 wurde Monograno Felicetti geboren, die Top-Produktionslinie, um den Anforderungen der anspruchsvollsten Verbraucher und Gastronomie-Profis gerecht zu werden. Im Jahr 2016 wurde das äußere Erscheinungsbild des Hauses renoviert und die Fassade erhielt ein modernes, lebendiges und integriertes Aussehen. Umgebung, mit „sprechenden“ Siebdrucken, die jeden Buchstaben erklären, aus dem das Wort PASTA besteht.